日期：2026-08-01 13:48:36
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海南日报万城7月30日电（海南日报全媒体记者林博新）“以前学校采购食材，主要靠索要供应商的检测报告，现在自己能检测了，心里更有底了。”7月30日，海南省万宁市大同中心学校工作人员翁连明向海南日报全媒体记者表示。当天，万宁市23台食品安全智能分析仪已全部进驻就餐人数300人以上的学校和幼儿园食堂，实现万宁市重点校园食安快检设备全覆盖。
食品分析仪进校园项目是2026年万宁市民生实事项目之一。万宁市市场监督管理局相关负责人介绍，本次配发的23台设备堪称“移动检测实验室”，箱仪一体化设计，拎箱即走，集分光光度、农残检测、胶体金等多个模块于一体，可快速筛查200余项食品安全指标。蔬菜水果中的有机磷、拟除虫菊酯等农药残留，畜禽肉类的瘦肉精，水产品的孔雀石绿、氯霉素等违禁抗生素，以及亚硝酸盐、甲醛、黄曲霉毒素B1等非法添加物和真菌毒素，均能现场精准检出。
针对学校晨间收货加工时间紧张的特点，设备在效率与易用性上充分适配校园场景。以蔬菜农残检测为例，仪器上机分析仅需3分钟，包含样品前处理的整套流程约15分钟，完全适配早间入库抽检节奏。设备操作界面简洁友好，零基础人员经培训即可上手；检测数据可本地保存、U盘导出并现场打印报告，便于学校建立完整检测台账；若检出不合格食材，设备会自动预警，方便校方第一时间拒收处置。
目前，该局已组织23家学校、幼儿园完成设备发放与集中培训。培训采用“理论授课+分组实操”模式，厂家工程师围绕仪器操作、试剂规范使用等内容开展系统教学，多数参训人员具备食材查验工作基础，学习积极性高、上手速度较快，普遍反馈操作难度适中，可独立开展常规项目检测。
万宁市第三中学后勤负责人裴新言说，学校每日将对蔬菜、猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等食材进行抽检，全程约60至80分钟，不会影响正常备餐节奏；一旦发现不合格食材，将立即封存并第一时间联系供应商处置。
万宁市市场监督管理局相关负责人表示，万宁将逐步构建“进货索证索票+现场快速筛查+全程溯源管理”的闭环管理模式，推动监管思路从事后整改转向事前预防，全面提升校园食安精细化管理水平，切实把民生实事办到群众心坎上。
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